밤 삶는 방법 및 삶는 시간 (필독)
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생활정보

밤 삶는 방법 및 삶는 시간 (필독)

by daorda 2022. 10. 23.

9 에서 12월까지 제철인 식품입니다. 특히 삶은 밤과 구운밤이 정말 맛있는데요, 밤이 맛도 정말 좋지만 영양가도 풍부합니다. 밤은 구입하실 알아두시면 좋은 점이 있는데요, 밤을 고르실 때 도톰하면서 알이 굵은 것을 고르시는게 좋습니다. 또한 껍질을 보셨을 윤이 나는 것으로 고르며 갈색을 띄는 밤을 고르시면 됩니다.

밤은 여러가지 방법으로 드실 있는데요, 보통 껍질을 깍아서 생으로 먹기도 하고요, 또는 구워서 먹기도 합니다. 그래서 겨울 되면 군밤 파는 곳을 종종 수가 있죠. 또한 쪄서 드시거나 삶아드시는 방법도 있습니다. 그리고 시중에서도 밤빵, 밤과자, 삶은 밤을 파시는 것을 어렵지 않게 있습니다. 맛있는 밤의 칼로리와 영양성분을 간락하게 알려드린 삶는 방법과 삶는 시간까지 알려드리겠습니다. 참고하셔서 맛있게 삶아드시길 바랍니다.

 

밤 삶는 방법

 

칼로리

칼로리는 어떻게 조리하냐에 따라 칼로리가 상이한데요, 100g 조리법에 따른 칼로리를 알려드리겠습니다. 삶은밤은136kcal 이고요, 군밤은 200 kacl, 생밤은 162kcal, 찐 밤은 150kcal입니다. 똑같은 밤인데 조리법에 따라 칼로리가 은근 차이나는 걸 확인하실 수 있어요.

 

밤 삶는 방법

 

영양성분

영양성분은 100g 기준에 다양한 영양소들이 들어있는데요, 어떤 성분들이 들어가 있는지 알려드리겠습니다.

비타민 A / 비타민 B1 / 비타민 B2 / 비타민 B6 / 비타민 C / 비타민 E / 식이섬유 / 철분 / 아연 / 지질 / 엽산 / / 칼륨 / 회분 / 칼슘 / 콜레스테롤 / 니아신 / 단백질 / 레티놀 / 나트륨 / 당질 / 베타카로틴이 들어있습니다. 정말 다양하면서 몸에도 유익한 영양소들인데요, 밤에 모든 영양소들이 들어가 있다고 하니 완전식품이라 봐도 되겠습니다. 이처럼 밤은 탄수화물/ 단백질 / 지방 / 비타민 / 무기질 이렇게 5 영양소가 모두 함유되어 있습니다. 그래서 밤을 천연 영양제라 부르기도 합니다. 그래서 보통 몸이 아프고 회복할 밤을 드셔주시면 좋다고 합니다. 이렇게 5 영양소가 함유되어 있는 식품이기에 신체 회복에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 하지만 밤에는 탄수화물이 많이 있기 때문에 많이 드시면 다이어트에 방해가 있습니다. 그러니 하루에 적정량만 드시면 좋습니다. 다이어트를 만약 하시는 분이 밤을 드시고 싶으시다면 딱 몇 알만 먹겠다고 정한 후에 드시면 좋습니다. 먹다 보면 맛있어서 과식할 있기 때문입니다. 다음으로 삶는 방법 3가지와 삶는 시간을 알려드리겠습니다. 조리법은 3가지이지만 한번 보시고 원하시는 방법으로 조리 해드시면 되겠습니다. 그리고 첫 번째 방법에서 썩은 밤을 골라내는 꿀팁이 있기 때문에 필히 참고하시길 바랍니다.

 

밤 삶는 방법

 

밤 삶는 방법

삶는 방법 (1)

1. 밤을 삶기 전에 썩은 밤을 골라내야 됩니다. 겉으로만 보면 안이 썩었는지, 벌레가 있는지 없어요. 그래서 볼에 밤을 넣고 물을 넉넉히 부워준 뒤 밤을 이리저리 섞어보세요. 그러다 보면 물에 뜨는 밤들이 보일 있습니다. 물에 뜨는 밤들은 겉은 멀쩡해 보이지만 잘라보면 안이 썩었거나 벌레가 있거나 벌레가 먹은 밤일 있습니다. 이렇게 물에 뜨는 밤은 건져내어 버려 주세요.

 

2. 이렇게 못 먹는 밤을 미리 선별해서 버려준 나머지 깨끗한 밤을 물로 2 정도 씻어줘요.

 

3. 씻었다면 볼에 밤을 넣고 물을 넉넉히 부어 1시간 정도 불려줘요. 이렇게 불리는 이유는 나중에 밤을 삶고 나면 껍질을 까는 것도 수월해지고 식감도 부드러워집니다.

 

4. 밤을 넉넉히 불린 후에 칼로 칼집을 내줘요. 칼집은 한번 내도 되고 더하기 모양으로 두 번 내도 좋습니다. 칼집 낼 때 항상 손은 조심하시길 바랍니다.

 

5. 칼집을 내고 밤이 넉넉히 들어갈 있는 냄비에 밤을 넣고 물을 넉넉히 부어줍니다. 물의 양은 밤이 완벽히 잠기는 정도까지 넣어 주시면 됩니다.

 

6. 가스불은 센 불로 해서 끓이시고요, 물이 끓으면 중불로 줄여주고 냄비 뚜껑을 닫고 25분에서 30분간 끓이면 됩니다.

 

7. 25 – 30분이 지나면 가스불을 끄고 냄비 안의 물만 버려주세요.

 

8. 뜨거운 물을 완전히 다 버린 후에 차가운 물을 밤이 담긴 냄비에 잠깐 넣어줍니다. 차가운 물에 밤을 담가놓는 이유는 나중에 밤을 깠을 수월하게 까기 위함입니다.

 

9. 밤의 열기가 조금 식었다 싶으면 바로 물을 버리고 물기 없이 그릇에 담아서 맛있게 드시면 됩니다.

 

밤 삶는 방법

 

삶는 시간

삶는 시간은 양에 따라 다른데요, 보통 양이 적으면 20분에서 25분 정도 삶아주시면 되고요, 양이 많다 싶으면 25분에서 30 정도 삶아주시면 됩니다. 대략적으로 밤을 삶았을 중간에 하나 건져내어 칼이나 가위로 잘라본 밤의 가운데 부분까지 완벽하게 익었는지 확인해보시면 됩니다. 밤이 익었다 싶으면 가스불을 꺼주시면 되고요, 밤이 좀 덜 익었다 싶으면 5분에서 10 정도 삶아주시면 됩니다.

 

 

삶는 방법 (2)

1. 밤을 넣을 있는 크기의 넉넉한 냄비에 찜기를 넣은 후 찜기 사이로 물을 부어줍니다. 물의 양은 찜기를 넘치지 않을 정도로 적당히 넣어주시면 됩니다.

 

2. 세척하고 불린 밤을 찜기 위에 다 넣은 후에 냄비 뚜껑을 닫아주시고 센 불로 켜서 20분에서 25 정도 익혀줍니다.

 

3. 시간을 체크하시고 20분에서 25분이 지나면 뚜껑은 그대로 나둬주시고 가스불을 꺼주세요.

 

4. 냄비는 그대로 나둔 후 5분에서 10 정도 뜸을 들여주세요.

 

5. 뜸을 다 들였다면 뚜껑을 열고 밤을 찬물에 살짝 헹궈서 밤의 열기를 식혀주세요.

 

6. 그릇에 담아 맛있게 익은 밤을 드시면 됩니다.

 

밤 삶는 방법

 

삶는 방법 (3)

1. 밤을 1번째 나온 방법 그대로 세척하고 불려주고 칼집을 내어주세요. 이때 칼집은 내셔야 돼요.

 

2. 밤이 넉넉히 들어갈 있는 그릇(전자레인지 용기) 밤을 담아주신 물을 부어 줍니다. 물의 양은 밤이 완전히 잠길 정도의 양을 부어주시면 됩니다.

 

3. 그릇을 전자레인지 안에 넣고 대략 10-12 정도 돌려주세요. 10 맞춰놓고 10 지나서 하나 꺼내어 잘라보고 충분히 익었으면 그릇을 꺼내 주세요. 만약 꺼내서 잘라봤는데 덜 익었다면 2분 정도 돌려주어 익히시면 됩니다. 밤의 양을 얼마만큼 조리하느냐에 따라 시간이 상이할 있습니다. 잘 체크해서 조절하시면 됩니다.

 

4. 잘 익은 밤을 차가운 물에 헹궈 주세요.

 

5. 열기가 식었다면 그릇에 담아 껍질을 까서 맛있게 드시면 됩니다.

 

 

위의 과정 중에서 가장 중요한 건 삶는 방법도 중요하지만 그전에 썩은 밤을 잘 골라내시고 물에 불린 칼집을 내주시는 것과 밤을 익힌 후에 차가운 물에 헹궈주시는 것입니다. 이렇게 해주시면 깨끗하고 맛있게 밤을 드실 있습니다. 이런 작업을 사전에 안 하시면 밤 껍데기를 깠을 벌레도 같이 익은 징그러운 모습을 보실 있기 때문에 잊지 않고 밤을 선별하시는 것을 추천드립니다. 또한 물에 불리는 것과 칼집 내는 것, 그리고 다 익은 밤을 차가운 물에 헹구는 것도 수월하게 밤 껍데기를 까는데 도움이 됩니다. 잘 익혔는데 밤 껍데기가 쉽게 안까지면 힘드니깐 이런 작업들을 하신 조리하시면 한결 편하고 맛있게 드실 있습니다. 여기까지 삶는 방법 3가지와 삶는 시간을 알려드렸는데요, 원하시는 방법에 맞게 조리하시면 되겠습니다. 여기까지 삶는 방법 3가지와 삶는 시간을 알려드렸는데요, 원하시는 방법에 맞게 조리하시면 되겠습니다.

 

 

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